قد يكون فنجان القهوة اليومي مفيدًا لك أكثر مما تتوقع. لطالما كان التأثير الصحي للقهوة موضوعًا مثيرًا للجدل ، حيث يروج المدافعون عن نشاطها المضاد للأكسدة وقدرتها على تعزيز صحة الدماغ و الوقاية من مرض السكري ، ويصف المنتقدون الجوانب السلبية مثل الأرق وعسر الهضم وزيادة معدل ضربات القلب وضغط الدم. لكن الموجة الأخيرة من الأدلة العلمية تجلب ثروة من الأخبار السارة لمحبي القهوة. فيما يلي العديد من فوائد القهوة السوداء التي ستبهرك حتما.
محتويات المقال
1/ ما هي القهوة؟
القهوة مشروب بارد أو ساخن يتم تحضيره من حبوب البن المطحونة. ولكن على الرغم من أن حبة البن تشبه حبة ، إلا أنها في الواقع ليست حبة بل هي حفرة أو بذرة داخل حبة كرز القهوة. هذه هي الفاكهة التي ينتجها نبات البن.
يمكن أن تعيش نباتات القهوة حتى 100 عام ، حيث تنتج هذه الأشجار معظم حبات كرز القهوة التي تتراوح أعمارها بين 7 و 20 عامًا. يتحول لون الكرز إلى اللون الأحمر الساطع عندما ينضج ، وعند هذه النقطة يكون الكرز جاهزًا للحصاد.
2/ انواع القهوة التي يمكنك شربها
القهوة السوداء هي قهوة مخمرة بدون كريمة أو سكر. غالبًا ما يتم تقديمه ساخنًا ومتاحًا بشكل منتظم (يحتوي على الكافيين) أو منزوع الكافيين.
يعتبر الكافيين مكونًا طبيعيًا في حبوب البن ، ولكن يمكن أن تمر الحبوب بعملية نزع الكافيين. يتضمن ذلك غسل الحبوب بمذيب (مثل كلوريد الميثيلين أو أسيتات الإيثيل). هذه المواد الكيميائية قادرة على إذابة المواد وقادرة على استخلاص الكافيين من حبوب البن.
العادي وخيار منزوع الكافيين هما خياران من خيارات القهوة ، لكنهما ليسا الوحيدين. يمكنك أيضًا الاختيار من بين مجموعة متنوعة من أنواع مشروبات القهوة الأخرى. على سبيل المثال:
- اسبريسو: هذه القهوة أقوى من القهوة السوداء العادية ويتم صنعها عن طريق دفع البخار من خلال حبوب البن المطحونة. كما أن الإسبريسو أكثر سمكًا من القهوة السوداء العادية وهو الأساس لمجموعة متنوعة من مشروبات القهوة الأخرى.
- كابتشينو: جرعة واحدة من الإسبريسو مع أجزاء متساوية من الحليب المبخر ورغوة الحليب
- كافيه لاتيه: جرعة واحدة من الإسبريسو مع ثلاثة أجزاء من الحليب المبخر
- Macchiato: جرعة واحدة من الإسبريسو مع رغوة الحليب ، وغالبًا ما يتم مزجها مع العديد من النكهات الأخرى ، مثل الكراميل والفانيليا
- أمريكانو: جرعة واحدة من الإسبريسو مع كوب من الماء الساخن ، والمعروف أيضًا باسم الإسبريسو المخفف
- أبيض مسطح: أجزاء متساوية من الإسبريسو والحليب المبخر
- كاف موكا: شراب شوكولاتة وكريمة مخفوقة يضافان إلى كافيه لاتيه أو كابتشينو
- القهوة المثلجة:(ايسد كافيه) تحضر القهوة سوداء أو بالحليب ثم تُسكب فوق الثلج. يمكن صنعه أيضًا برغوة الحليب أو الكريمة المخفوقة. في بعض الأحيان ، يتم تخمير القهوة المثلجة على البارد ، مما يعني أن حبوب القهوة يتم تخميرها في الماء البارد أو في درجة حرارة الغرفة لمدة 12 إلى 24 ساعة.
- القهوة المعبأة: قهوة مثلجة تقدم في زجاجة
3/ القيمة الغذائية: ما مقدار الكافيين الموجود في القهوة ؟
نظرًا للاختلافات العديدة في القهوة ، فإن الأنواع المختلفة لها سمات غذائية مختلفة ، إليك ما يمكن أن تتوقعه من كوب واحد من القهوة العادية (8 أونصات سائلة).
- البروتين: 0.3 جرام (غ) ، أو 1 بالمائة القيمة اليومية الموصى بها (DV)
- الريبوفلافين: 0.2 ملليجرام (مجم) ، أو 11 بالمائة DV
- النياسين: 0.5 مجم أو 2 بالمائة DV
- الفولات: 4.7 ميكروجرام أو 1 بالمائة DV
- الكالسيوم: 7 مجم أو 0 بالمائة DV
- المغنيسيوم: 1 مجم أو 2 بالمائة DV
- البوتاسيوم: 160 مجم أو 3 بالمائة من القيمة اليومية
- المنغنيز: 0.1 مجم أو3 بالمائة DV
- الكافيين: 94.8 ملجم
- ماء: 236 جم
4/ كم هي كمية القهوة الصحية؟
ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر بالقهوة (والعديد من الأشياء اللذيذة) ، فإن الاعتدال هو المفتاح. “هناك آراء متباينة حول” الجرعة “المثلى من الكافيين ،” يوضح فيكي بيترسن ، طبيب الطب الوظيفي وخبير التغذية السريرية في كاليفورنيا. “في حين أن إدارة الغذاء والدواء قد تقول إن ثلاثة إلى خمسة فناجين [من القهوة] آمنة ، فإنني أوصي مرضاي بالالتزام بفنجان أو كوبين ، وعدم شرب أي كافيين بعد منتصف النهار لضمان عدم حدوث اضطرابات في النوم في تلك الليلة.”
ومع ذلك ، لا يمكنك الجدال مع الدليل على أن قهوتك اليومية هي معزز للطاقة ومكافح شرعي للأمراض. تابع القراءة لمعرفة جميع الفوائد الصحية لهذا المشروب.
5/ فوائد القهوة للرجال و النساء
تقوي القهوة الذاكرة على المدى القصير.
عندما تلقت مجموعة من المتطوعين جرعة مقدارها 100 ملليجرام (مجم) من الكافيين ، وهو نفس المقدار الموجود في فنجان واحد من القهوة ، وجد باحثون نمساويون زيادة في نشاط دماغ المتطوعين ، تم قياسه بواسطة التصوير بالرنين المغناطيسي الوظيفي (fMRI) ، أثناء قيامهم بمهمة الذاكرة. لاحظ الباحثون أن مهارات الذاكرة وأوقات رد الفعل لدى المتطوعين الذين يتناولون الكافيين قد تحسنت أيضًا عند مقارنتها بالمجموعة الضابطة التي تلقت علاجًا وهميًا ولم تظهر أي زيادة في نشاط الدماغ.
كيف يعمل: يبدو أن الكافيين يؤثر على مناطق معينة من الدماغ مسؤولة عن الذاكرة والتركيز ، مما يعزز الذاكرة قصيرة المدى ، على الرغم من أنه ليس من الواضح إلى متى يستمر التأثير أو كيف يمكن أن يختلف من شخص لآخر.
إنها مليئة بالفيتامينات والمعادن الأساسية.
الهوة مليئة بالفيتامينات والمعادن الأساسية مثل الريبوفلافين وحمض البانتوثنيك والمغنيسيوم ، بالإضافة إلى المركبات النشطة بيولوجيًا التي تمنع المرض. “أحماض الكلوروجينيك هي مجموعة من مادة البوليفينول الموجودة في القهوة والتي لها تأثيرات مضادة للأكسدة ، وقد ثبت أنها تساعد في تقليل الالتهاب ،” كما تقول كلير كارلتون ، اختصاصية تغذية وخبيرة صحة الجهاز الهضمي في ولاية كارولينا الشمالية.
يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
أظهرت دراسة دنماركية أن تأثيرات الكافستول وحمض الكافيين – الموجودة في الكافيين والقهوة منزوعة الكافيين – من المحتمل أن تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. كلا المكونين يزيدان إفراز الأنسولين ويحفز الكافستول تناول السكر في الدم في الخلايا ، وبالتالي يقاوم أعراض مرض السكري.
يزيد من صحة الدماغ.
القهوة مفيدة أيضًا لصحة الدماغ على المدى الطويل. “أظهرت إحدى الدراسات أن شرب ثلاثة إلى خمسة فناجين من القهوة يوميًا في منتصف العمر كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بالخرف والزهايمر بنسبة 65 بالمائة في أواخر العمر”. وقد أسفرت العديد من الدراسات الإضافية عن نتائج مماثلة ، حيث أظهرت انخفاض خطر الإصابة بمرض باركنسون والزهايمر. والتدهور المعرفي.
هناك العديد من النظريات حول كيف يمكن للقهوة أن تساعد في منع التدهور المعرفي أو الحماية منه. إحدى النظريات العملية: يمنع الكافيين تراكم لويحات بيتا أميلويد التي قد تساهم في ظهور مرض الزهايمر وتطوره. افترض الباحثون أيضًا أنه نظرًا لأن شرب القهوة قد يكون مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، وهو عامل خطر للإصابة بالخرف ، فإنه يقلل أيضًا من خطر الإصابة بالخرف.
معززة للطاقة
نظرًا لأن كوبًا واحدًا من القهوة العادية يحتوي على حوالي 95 ملليجرام من الكافيين ، فيمكن أن يساعدك ذلك على تقليل الشعور بالتعب وزيادة مستوى الطاقة لديك. وجدت دراسة أنه قد يكون لها أيضًا فوائد معرفية ، وتحسين الذاكرة والمزاج.
يعزز صحة الكبد
القهوة مفيدة لصحة الكبد. كما أكدت منظمة الصحة العالمية ، فإن مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات الموجودة في حبوب البن تمنع بشكل خاص تليف الكبد وسرطان الكبد.
وجد العلماء علاقة عكسية بين شرب القهوة ومستويات إنزيمات الكبد في الدم. تعكس المستويات المرتفعة من إنزيمات الكبد عادةً الالتهاب وتلف الكبد. كلما زاد شرب الأشخاص للقهوة ، انخفضت مستويات الإنزيمات لديهم.
القهوة تحمي من الاكتئاب
أظهرت بعض الدراسات أن القهوة قد يكون لها تأثير استباقي في منع الاكتئاب. ينبع تأثير القهوة المضاد للاكتئاب من قدرتها على زيادة كمية السيروتونين والدوبامين في الدماغ ، وبالتالي مواجهة أعراض الاكتئاب مثل انخفاض التركيز وانخفاض الحالة المزاجية. تفسير آخر لماذا تساعد القهوة في محاربة الاكتئاب يرتبط بالأحماض التي تحتوي عليها ، والتي تقلل من التهاب الخلايا العصبية المرتبطة بالاكتئاب.
تزيد من حرق الدهون
إذا كنت تتطلع إلى إنقاص بضعة أرطال ، فقد تمنح القهوة جسمك دفعة في التمثيل الغذائي. في إحدى الدراسات ، وجد أن 100 ملغ من الكافيين تزيد من معدل الأيض أثناء الراحة للمتطوعين بنسبة 3 إلى 4 في المائة. أيدت دراسة أخرى هذه النتائج ووجدت أن معدلات الأيض زادت فورًا تقريبًا بعد تناول القهوة وظلت مرتفعة لمدة تصل إلى ثلاث ساعات
فوائد القهوة للقلب.
وجدت دراسة هولندية تاريخية ، حللت البيانات من أكثر من 37000 شخص على مدى 13 عامًا ، أن الذين يشربون القهوة باعتدال (الذين يستهلكون ما بين فنجانين إلى أربعة أكواب يوميًا) لديهم خطر أقل بنسبة 20 في المائة للإصابة بأمراض القلب مقارنة بالثقل أو الخفيف. يشربون القهوة ، وغير شاربيها.
هناك بعض الأدلة على أن القهوة قد تدعم صحة القلب من خلال الحماية من تلف الشرايين الناجم عن الالتهاب.
قد تساعد القهوة في الحد من بعض أنواع السرطان.
قد يكون الرجال الذين يشربون القهوة أقل عرضة للإصابة بسرطان البروستاتا العدواني. بالإضافة إلى ذلك ، يشير بحث جديد من كلية هارفارد للصحة العامة إلى أن شرب أربعة أكواب أو أكثر من القهوة يوميًا يقلل من خطر الإصابة بسرطان بطانة الرحم لدى النساء بنسبة 25 في المائة مقارنة بالنساء اللائي شربن أقل من كوب واحد في اليوم. وجد الباحثون أيضًا روابط بين شرب القهوة بانتظام وانخفاض معدلات الإصابة بسرطان الكبد والقولون والثدي والمستقيم.
أظهرت مادة البوليفينول ، وهي مواد كيميائية نباتية مضادة للأكسدة موجودة في القهوة ، خصائص مضادة للسرطان في العديد من الدراسات ويعتقد أنها تساعد في تقليل الالتهاب الذي قد يكون مسؤولاً عن بعض الأورام.
يساعد على زيادة التمثيل الغذائي.
كمنشط طبيعي ، تعتبر القهوة أيضًا معززًا لعملية التمثيل الغذائي. “القهوة لا تساعد فقط الجسم على حرق الدهون ، ولكن كمدر للبول ، فهي تحافظ على حركة الهضم ،” كما تقول ميجان روزفلت ، أخصائية تغذية مسجلة في لوس أنجلوس ومؤسسة HealthyGroceryGirl.com. وجدت إحدى الدراسات أن فنجانًا واحدًا من القهوة يزيد من معدل الأيض أثناء الراحة ، و استهلاك الطاقة ، وحرق الدهون للحصول على الطاقة.
6/ اضرار شرب القهوة
استهلاك الكافيين قد يرفع ضغط الدم. خاصة في أولئك الذين يعانون بالفعل من ارتفاع ضغط الدم والذين لا يستهلكون الكافيين بشكل طبيعي. تم إعطاء الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم 250 ملغ من الكافيين (حوالي 2 فنجان قهوة) وكشفت البيانات أن ضغط الدم لديهم ارتفع لمدة 2-3 ساعات بعد الكافيين. وجدت دراسة ثانية أجرتها Mayo Clinic نتائج مماثلة من جرعة 160 مجم. شهد جميع المشاركين ارتفاعًا ملحوظًا في ضغط الدم ، وكان هذا الارتفاع أكثر وضوحًا لدى أولئك الذين لم يستهلكوا الكافيين بشكل طبيعي.
القلق: يمكن أن يجعلك الكافيين تشعر بمزيد من اليقظة ، ولكن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي أيضًا إلى الشعور بالقلق والعصبية. نظرًا لأن الكافيين يمكن أن يؤدي إلى استجابة جسدك للقتال أو الطيران ، فقد تترك تشعر وكأنك في حالة تأهب قصوى. اضطراب القلق الناجم عن الكافيين هو حالة مرتبطة بالكافيين موصوفة في الدليل التشخيصي والإحصائي للاضطرابات النفسية .
إدرار البول: للكافيين تأثير محفز على المثانة ، لذلك قد يزيد من تكرار التبول وإلحاحه. وجدت إحدى الدراسات أن تناول كميات كبيرة من الكافيين (أكثر من 450 مجم يوميًا) قد يزيد من خطر الإصابة بسلس البول.
الكافيين قد يسبب الأرق. يمكن أن يحاكي الكافيين في نظام الشخص وقت النوم أعراض الأرق.
احمرار الوجه: لأن الكافيين يتسبب في تمدد الأوعية الدموية ، فإنه يمكن أن يؤدي إلى احمرار الوجه ومناطق أخرى من الجسم.
كيسات أنسجة الثدي عند النساء. أظهرت إحدى الدراسات أن “النساء اللائي تناولن من31-250 ملغ من الكافيين / اليوم زاد احتمال الإصابة بمرض الثدي الكيسي الليفي بمقدار 1.5 ضعف ، والنساء اللواتي تناولن أكثر من 500 ملغ / يوم زادت احتمالات الإصابة به بمقدار 2.3 ضعفًا.
مخاطر الكافيين والإجهاض: في دراسة حديثة ،النساء الذين تناولوا ما لا يقل عن مشروبين يحتويان على الكافيين في اليوم خلال الأسابيع السابقة للحمل زادوا بشكل طفيف من مخاطر الإجهاض.
ارتعاش العضلات: يمكن أن تكون تشنجات العضلات اللاإرادية من الآثار الجانبية للكافيين بالنسبة لبعض الناس. ومع ذلك ، هناك أسباب أخرى. إذا كانت هذه مشكلة مستمرة بالنسبة لك ، فحاول الامتناع عن الكافيين لمعرفة ما إذا كان الوخز يزول . إذا لم يحدث ذلك ، تحدث مع طبيبك حول العلاج.
اضطرابات الجهاز الهضمي: هناك مجموعة من الاضطرابات المعدية المعوية التي يمكن أن تكون آثارًا جانبية للكثير من الكافيين ، بما في ذلك آلام المعدة ، والغازات ، والحموضة المعوية ، والإمساك ، والإسهال ، والغثيان ، والقيء. ومع ذلك ، في حين أن آلام المعدة شائعة جدًا بعد تناول الكثير من القهوة ، فإن القيء نادر جدًا ، وإذا كان لديك هذا التفاعل ، فيجب عليك تجنب الكافيين تمامًا حتى تناقش هذا الأمر مع طبيبك.
خلاصة
عند تناوله باعتدال ، فإن الكافيين و القهوة ليس ضارًا ويمكن أن يكون له الكثير من الفوائد التي ذكرناها في اعلى المقال. ومع ذلك ، قد تختلف الاستجابات الفردية. إذا كنت حساسًا لتأثيرات الكافيين او تستهلكه بكمية كبيرة، فقد تجد أنك تريد تقليل تناول الكافيين تدريجيًا. ستجد في النهاية أن الآثار الجانبية غير السارة للكافيين التي كنت تعاني منها تقل أو تختفي تمامًا.
7/ كيف توازن في شرب القهوة السوداء
إذن ما هي كمية القهوة الصحية وكم هي أكثر من اللازم؟ يعتبر كوبان إلى ثلاثة أكواب من ثمانية أونصات يوميًا معتدلاً ؛ يستهلك الأشخاص الذين يشربون القهوة بكثرة أربعة أكواب أو أكثر يوميًا. تذكر أن كمية الكافيين لكل مشروب قهوة تختلف باختلاف طريقة تحضير المشروب وأسلوبه. قد تحتوي ثمانية أونصات من القهوة المخمرة على ما لا يقل عن 80 إلى 200 مجم من الكافيين لكل كوب (ربما يحتوي الكوب “المتوسط” على حوالي 100 مجم).
نصيحة: تخطي مشروبات المقاهي المليئة بالسكر واطلب القهوة السوداء الأساسية. بدلاً من ذلك ، قم بالتبديل إلى الحليب كامل الدسم أو حليب الصويا أو حليب الجوز غير المحلى.
ملاحظة : بقدر ما نحب القهوة ، من المهم أن ندرك أنه حتى أكثر الدراسات العلمية صرامة عرضة للتحيز – خاصة تلك التي تختبر شيئًا محبوبًا ومهمًا اقتصاديًا مثل القهوة – لذلك ، بكل الوسائل ، استمتع بعاداتك الصباحية ، لكن فسر هذه النتائج بحذر.
8/ فوائد القهوة للبشرة
القهوة مقشرة للبشرة
تُعد القهوة المطحونة مقشرًا طبيعيًا رائعًا. قم بتخزين القهوة المطحونة طوال الليل ثم استخدمها لتقشير بشرتك. يزيل التقشير خلايا الجلد الميتة ليمنحك بشرة متوهجة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو ألطف من أنواع التقشير الأخرى. هذا يترك بشرتك ناعمة دون تهييجها.
تمنع التجاعيد و آثار الشيخوخة
القهوة عنصر شائع في العديد من مقشرات الوجه والجسم. يقال إنه يمنع التجاعيد ويمنع تلف التجاعيد بعد حدوثها. على الرغم من أنه يقال أن شرب القهوة يؤدي إلى تقدم عمر البشرة ، إلا أن الأبحاث تظهر أن خصائصها المضادة للأكسدة تقلل من ظهور الخطوط الدقيقة والاحمرار والبقع الشمسية الناتجة عن الشيخوخة.
تقلل من الرؤوس السوداء
كما ذكرنا ، تقشر القهوة جيدًا مما يمنع العديد من مشاكل البشرة بما في ذلك الرؤوس السوداء. هذه نتيجة تراكم الأوساخ في المسام ويمكن أن تجعل الجلد يبدو غير متساوٍ. تعمل القهوة على تنظيف المسام وفي النهاية تشدّها مما يمنحك مظهرًا ناعمًا.
تمنع سرطان الجلد
أصبح سرطان الجلد يشكل خطرا كبيرا بسبب الظروف الجوية القاسية الناجمة عن ظاهرة الاحتباس الحراري. تتمثل إحدى طرق تقليل خطر الإصابة بسرطان الجلد في تناول القهوة بانتظام. يحتوي على فيتامين ب 3 المعروف بمنعه لسرطان الجلد ونمو الجلد الأخرى. كما أن لها خاصية وقائية ضد أضرار الأشعة فوق البنفسجية التي تسبب سرطان الجلد.
يقلل الهالات السوداء
لا تبقي القهوة عينيك مفتوحتين على مصراعيها فحسب ، بل تمنحك أيضًا عيونًا جميلة. إنه يحفز تدفق الدم ويوسع الأوعية الدموية وبالتالي يقلل من تراكم السوائل تحت العينين. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل خصائصه المضادة للالتهابات على تقليل الاحمرار والانتفاخ حول العينين.
يقلل من البشرة الدهنية
في حين أن البشرة الدهنية رائعة في الحفاظ على بشرتك تبدو شابة ، إلا أنها قد تكون مزعجة عندما تضطر إلى تنظيف وجهك بالبودرة كل ساعة. يمكنك مواجهة هذا التأثير باستخدام قناع القهوة. يعمل هذا المجفف الطبيعي على تقليص المسام وبالتالي تقليل كمية الزيت المتولدة.
يقلل من السيلوليت
السيلوليت هو الدهون الزائدة تحت الجلد والتي تسبب نتوءات غير متساوية. في حين أنه أمر طبيعي ويملكه معظم الناس ، يمكنك تقليل المظهر باستخدام القهوة. أظهرت دراسة أنه عند تطبيقها موضعيًا ، قللت القهوة من حجم الخلايا الدهنية بنسبة 17٪. لذلك ، يمكن للفرك المنتظم لمنطقة مشكلتك التخلص من السيلوليت.
9/ فوائد القهوة للشعر
تحتوي القهوة على عناصر غذائية وفيتامينات يمكن أن تفيد شعرك بعدة طرق.
- القهوة لديها القدرة على تحسين الصحة العامة لشعرك.
- يرتبط تطبيق القهوة بتحفيز نمو شعرك. من المعروف أن مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية الأخرى الموجودة في القهوة منبهات كبيرة لفروة الرأس وبالتالي تعزيز نمو الشعر.
- تمنح القهوة شعرك لمعانًا طبيعيًا دون الإضرار به.
- يساعد في تغميق لون شعرك وتعزيز قوامه.
- يقلل من تساقط الشعر
- يقشر فروة رأسك
- تعمل كصبغة تضيف إلى لون شعرك إلى جانب إعطائه علاجًا جيدًا لفروة الرأس.
- يمكنك إضافة القهوة إلى أي منتج تقريبًا لزيادة فعاليته.
10/ فوائد القهوة للنساء للتخسيس
تحتوي القهوة على عناصر غذائية مثل النياسين والبوتاسيوم والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة – والتي يمكن أن تحسن صحة الجهاز الهضمي وتدعم وظيفة العضلات وتؤدي إلى صحة قلب أفضل. كما أنه يحتوي على مادة الكافيين ، التي تعزز عملية التمثيل الغذائي ، وتحسن الطاقة ، ويمكن أن تعزز فقدان الوزن.
فيما يلي بعض الفوائد المتعلقة بالصحة وفقدان الوزن لهذا المشروب المعزز للطاقة:
القهوة السوداء مشروب منخفض السعرات الحرارية: يرتبط فقدان الوزن بنقص السعرات الحرارية ، وهو عندما تستهلك سعرات حرارية أقل مما تحرقه. تتمثل إحدى الطرق الشائعة للمساعدة في تحقيق عجز في السعرات الحرارية في استهلاك سعرات حرارية أقل من السعرات الحرارية المعتادة.
تعتبر القهوة السوداء مشروبًا مثاليًا للشرب لفقدان الوزن حيث تحتوي على أقل من 5 سعرات حرارية لكل حصة (كوب واحد 8-0z). ومع ذلك ، فهي منخفضة السعرات الحرارية فقط إذا شربتها سوداء.
“في حين أن القهوة السوداء منخفضة السعرات الحرارية ، يمكن أن تصبح عالية في السعرات الحرارية والسكر والدهون بسرعة عند إضافة أنواع مختلفة من الحليب والسكريات”.
الكافيين يعزز التمثيل الغذائي: التمثيل الغذائي هو العملية التي يقوم فيها الجسم بتفكيك العناصر الغذائية واستخدام السعرات الحرارية الموجودة في الأطعمة على مدار اليوم. الكافيين ، المنشط الموجود في القهوة ، هو أحد المواد القليلة التي قد تزيد من معدل الأيض الأساسي (BMR) ، والمعروف أيضًا باسم المعدل الذي تحرق به السعرات الحرارية أثناء الراحة.
وجدت دراسة صغيرة أجريت عام 2018 أن المشاركين الذين شربوا مقاييس مختلفة من القهوة على مدار شهرين كانت لديهم نواتج أيضية أكبر ، وهي نتاج عملية التمثيل الغذائي. سيسمح لك التمثيل الغذائي الأعلى أو الأسرع بحرق المزيد من السعرات الحرارية أثناء الراحة أو أثناء النشاط البدني ، مما قد يساعد في فقدان الوزن.
“هناك مجموعة متزايدة من الأبحاث حول كيفية ارتباط استهلاك القهوة بشكل إيجابي مع معدل الأيض الأساسي ، ولكن من المهم أن تضع في اعتبارك أننا نقوم بعملية التمثيل الغذائي للأطعمة والمشروبات بمعدلات مختلفة. قد تزيد القهوة من معدل التمثيل الغذائي لشخص ما دون الآخر”.
قد يقلل الكافيين من الشعور بالجوع: تتأثر الشهية بمجموعة متنوعة من العوامل ، بما في ذلك نوع الطعام الذي تتناوله ، ومستويات النشاط البدني ، والهرمونات. على الرغم من عدم وجود أبحاث كافية لتحديد العلاقة بين السبب والنتيجة لتقليل الشهية للكافيين ، فقد أظهرت الدراسات أنه قد يقلل من مستويات هرمون الجريلين ، وهو الهرمون الذي يجعلك تشعر بالجوع.
وجدت دراسة صغيرة عام 2014 أن المشاركين زادوا من الشعور بالامتلاء وقللوا من تناولهم للطعام في غضون أربعة أسابيع فقط من شرب القهوة يوميًا بناءً على مستويات جريلين لديهم.
“يحفز الكافيين أيضًا هرمون الشبع الببتيد (PYY). المزيد من PYY يعني أنك ستشعر بالشبع وستشعر بجوع أقل”.
المصادر realsimple / health.clevelandclinic / onemedical / kaffebueno / verywellmind / everydayhealth / potentash / skinkraft / insider
التعليقات مغلقة.