توت العليق هي فاكهة واحدة. ولكن دعني أخبرك ،فوائد التوت العليق عديدة و هي تعد مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات ، عند تضمينها في نظامك الغذائي اليومي ، في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان والسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية وحتى تحسين الخصوبة. و تساعدك على مكافحة الأمراض الخطيرة وتساعد أيضًا في علاجها.
محتويات المقال
1/ القيمة الغدائية لثمرة توت العليق
يحتوي كوب توت العليق 123 جرامًا على العناصر الغذائية التالية:
- ماء: 105.0 جم
- طاقة 64 كالوري
- البروتين: 1.5 جرام
- الكربوهيدرات: 14.7 جرام منها 5.4 جرام سكر
- الألياف: 8.0 جم
- كالسيوم: 30.8 ملجم
- مغنيسيوم: 27.1 ملغ
- حديد: 0.8 مجم
- فوسفور: 35.7 ملغ
- بوتاسيوم: 186.0 ملجم
- زنك: 0.5 ملليجرام
- نحاس 0.1 مجم
- المنغنيز: 0.8 مليجرام
- السيلينيوم: 0.2 ميكروجرام (ميكروغرام)
- فيتامين ج: 32.2 ملجم
- حمض الفوليك: 25.8 ميكروغرام
- الكولين: 15.1 ملغ
- فيتامين هـ: 1.1 مجم
- فيتامين ك: 9.6 ميكروجرام
- لوتين + زياكسانثين: 167.0 ميكروغرام
- ألفا كاروتين: 19.7 ميكروغرام
- بيتا كاروتين: 14.8 ميكروجرام
توصي الدلائل الإرشادية الحالية بأن يستهلك الرجال والنساء 75 مجم و 90 مجم ، على التوالي ، من فيتامين سي كل يوم. لذلك ، يمكن أن يوفر كوب من التوت أكثر من ثلث الاحتياجات اليومية لفيتامين سي.
الفيتامينات C و E وألفا وبيتا كاروتين ولوتين وزياكسانثين والكولين والسيلينيوم ليست سوى بعض مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها التوت.
2/ فوائد توت العليق
مكافح للسرطان
توت العليق مليء بمضادات الأكسدة المقاومة للسرطان. لديهم أعلى تركيزات مضادات الأكسدة من أي فاكهة على وجه الأرض ، ما يقرب من 10 أضعاف مثل الطماطم.
وفقًا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان ، فإن التوت غني بحمض الإيلاجيك ، والذي أظهر القدرة على الوقاية من أنواع السرطان المختلفة . وتشمل هذه سرطانات الجلد والرئة والمثانة والثدي والمريء. هذا لأنه وجد أن حمض الإيلاجيك يستخدم طرقًا مختلفة لمكافحة السرطان في وقت واحد. يعمل حمض Ellagic كمضاد للأكسدة ، ويبطل نشاط مواد مسرطنة معينة ، ويبطئ تكاثر بعض الخلايا السرطانية.
تم إجراء العديد من الدراسات على توت العليق الأسود أيضًا – فقد وجد أنها تغير الجينات وتعيدها إلى الحالة الطبيعية (في حالة سرطان المريء) ، وتساعد في العلاج. تم العثور على توت العليق الأسود أيضًا لاستعادة نشاط قمع الورم ، وبالتالي المساعدة في علاج السرطان.
وفقًا لدراسة أمريكية ، يلعب التوت الأحمر دورًا ثانويًا في علاج سرطانات المعدة والقولون. كما وجد أنها تمنع نمو خلايا سرطان عنق الرحم .
دعمت دراسة أمريكية أخرى الخصائص الوقائية الكيميائية للتوت الأسود ، خاصة في حالة سرطان الفم . يمكن أن تعزى هذه الخصائص المضادة للسرطان في التوت إلى حد كبير إلى وجود الأنثوسيانين. هذه الأنثوسيانين هي مركبات طبيعية توفر الصبغة الملونة للفواكه والخضروات. إنها تمنع تحول الخلايا وتثبط الالتهاب وتحفز على العمل الطبيعي في الخلايا السرطانية .
في الواقع ، يحتوي توت العليق على نسبة 40٪ من مضادات الأكسدة أكثر من التوت والفراولة (تعتبر الفاكهة من أفضل الفواكه للوقاية من السرطان) . أظهرت الدراسات أيضًا أن مستخلص التوت قد يمنع انتقال الورم إلى الجهاز الليمفاوي.
يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية
يساعد محتوى البوتاسيوم في التوت على تنظيم ضربات القلب وضغط الدم. توت العليق غني بالمعادن مثل المنغنيز والنحاس والحديد التي تنتج خلايا الدم الحمراء.
كونها غنية بالألياف ، يساعد التوت في الحفاظ على صحة القلب. كوب واحد من التوت يحتوي على 8 جرامات من الألياف . سبب آخر لتوت العليق مفيد للقلب هو الأنثوسيانين. ثمار التوت هي واحدة من الأطعمة القليلة التي تحتوي على الأنثوسيانين في كل من الجلد واللحم.
تشير بيانات البحث إلى أن مجرد تناول 0.2 ملليغرام من الأنثوسيانين يوميًا يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب لدى النساء بعد سن اليأس. تلعب هذه المركبات دورًا محوريًا في تقليل الأضرار التأكسدية والالتهابات المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية . في الواقع ، يحتوي توت العليق على بوليفينول آخر نشط بيولوجيًا يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
تم العثور على توت العليق أيضًا لتوسيع الشرايين ، مما يساعد على تدفق الدم بسلاسة ويمنع تراكم البلاك. تمنع الأنثوسيانين الموجودة في توت العليق تكوين جلطات الدم في حالة حدوث السكتة الدماغية. يحتوي التوت أيضًا على حمض الساليسيليك الذي له خصائص تحمي القلب مماثلة لتلك الموجودة في الأسبرين .
فوائد توت العليق على الخصوبة وتحسين الصحة الجنسية
قد تحمي المستويات العالية من مضادات الأكسدة في توت العليق الحيوانات المنوية من الأكسدة. يعزز فيتامين سي والمغنيسيوم الموجودان في الفاكهة خصوبة الذكور وإنتاج هرمون التستوستيرون على التوالي. نظرًا لخصائصه المعززة للخصوبة ، يمكن أن يقدم التوت أيضًا وجبة خفيفة مثالية قبل النوم.
يُعتقد أيضًا أن مضادات الأكسدة تحمي الجنين بعد الحمل ، وبالتالي تقلل من خطر الإجهاض.
يحتوي توت العليق أيضًا على البروانثوسيانيدينات التي تعمل على إرخاء الأوعية الدموية وتسمح بتدفق الدم إلى المناطق الحساسة لزيادة الإثارة. يساعد الزنك الموجود في الفاكهة على تحفيز الرغبة الجنسية للنساء و الرجال.
تعزيز المزاج والذاكرة
استهلاك التوت يمكن أن يمنع تلف الدماغ وفقدان الذاكرة المرتبط بالشيخوخة. كما أنها تمنع الأمراض والأعراض الأخرى للشيخوخة عن طريق تقليل التوتر من خلال مضادات الأكسدة. تمول إحدى الدراسات أن تناول كميات أكبر من التوت الغني بالفلافونويد يمكن أن يقلل من التدهور المعرفي. ومن المثير للاهتمام أن الأنثوسيانين يعمل بالتآزر مع كيرسيتين لمنع فقدان الذاكرة المرتبط بالعمر.
فوائد توت العليق ضد الالتهابات
يمتلك التوت الأسود خصائص مضادة للالتهابات ، أكثر من ذلك ، في جذر النبات – وفقًا لدراسة كورية. تم العثور على توت العليق أيضًا لعلاج التهاب القولون التقرحي عن طريق مكافحة الالتهاب .
الخصائص المضادة للالتهابات في توت العليق الأسود قوية للغاية لدرجة أن الفاكهة تستخدم كمكون لتطوير منتجات صيدلانية مختلفة.
يمكن أن تعزى الخصائص المضادة للالتهابات في توت العليق إلى وجود الأنثوسيانين ، وهو نوع من مركبات الفلافونويد التي تحمي الجزء المائي من خلايانا وتحارب الالتهاب . يقلل التوت من مختلف الوسطاء الالتهابيين المرتبطين بالحالة. ومع ذلك ، لدينا القليل من الأبحاث فيما يتعلق بعدد التوت المطلوب لعلاج الالتهاب. الخيار الأفضل هو دمج التوت في نظامك الغذائي (ويفضل أن يكون ذلك في وجبة) وجني الفوائد.
فوائد توت العليق على المناعة
توت العليق غني بفيتامين C ، مما يزيد المناعة العامة من الأمراض اليومية والالتهابات النادرة. يعزز فيتامين سي مستويات مضادات الأكسدة في التوت ويساعد على تنظيف خلايا الدم حتى تتمكن من درء التوغل الفيروسي غير المرغوب فيه. مضادات الأكسدة مثل الفينولات والأنثوسيانين تحافظ على صحتنا في الوقت الحالي وتجنب بعض آثار الشيخوخة حتى نتمكن من البقاء بصحة جيدة لسنوات قادمة.
توت العليق يحافظ على صحة العين
مزيج من مضادات الأكسدة مثل فيتامين سي وفيتامين أ والفينولات الموجودة في التوت يقي من الأمراض ويحمي أغشية العين التي تنتج السائل المائي وبالتالي تنظف العين وتحميها من الجفاف. حمض Ellagic هو أيضًا مكون نشط للرؤية الصحية.
يساعد في علاج مرض السكري
وفقًا لتقرير نشرته جامعة ولاية ميشيغان ، تم العثور على مغذيات نباتية أخرى في توت العليق تعمل مع بعض الهرمونات غير النشطة في الجسم لتحسين توازن الأنسولين وتوازن السكر في الدم – وبالتالي تحسين ظروف الأفراد الذين يعانون من السمنة المفرطة والذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 .
أيضًا ، وفقًا لدراسة سلوفاكية ، يمكن إدراج التوت في وجبات الأفراد الذين يحاولون إدارة المراحل المبكرة من مرض السكري من النوع 2
توت العليق يحسن الهضم
تم استخدام ورق توت العليق من أجل الهضم السليم لفترة طويلة جدًا. تم تحويل أوراق الفاكهة إلى شاي ، والتي كانت تستخدم في علاج الجهاز الهضمي والأمراض الأخرى ذات الصلة .
يعتبر توت العليق أيضًا أحد الأطعمة الغنية بالألياف. وكما نعلم ، فإن وجود كمية أكبر من الألياف في النظام الغذائي يعني هضمًا أفضل. أحد أسباب احتواء التوت العليق على نسبة عالية من الألياف هو هيكلها الداخلي – تتكون الثمرة من عدة أقسام فردية ، لكل منها بذرة خاصة بها تحيط بنواة مركزية. يزيد هذا الهيكل الكلي من محتوى الألياف في الفاكهة.
لا تضيف الألياف أيضًا أي سعرات حرارية إلى نظامك الغذائي ، وهو أمر مفيد على أي حال .
تستخدم أوراق توت العليق أيضًا لعلاج أمراض الجهاز الهضمي.
ومع ذلك ، يرجى استشارة طبيبك قبل استخدام التوت لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي. وذلك لأن التوت الذي يحتوي على بذور صغيرة يمكن أن يشكل خطرًا على الأفراد الذين يعانون من التهاب الرتج. قد تسد البذور الجيوب التي تتطور في الأمعاء وتسبب العدوى.
توت العليق يخفف التهاب المفاصل
وفقًا لدراسة أمريكية ، يمكن لمركبات البوليفينول الموجودة في التوت أن توفر حماية للغضاريف وتجعل حالات التهاب المفاصل أقل حدة . يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم للتوت الأحمر في علاج الالتهاب والحفاظ على صحة المفاصل .
يمنع توت العليق الأحمر أيضًا ارتشاف العظام ، وهي حالة يتم فيها نقل الكالسيوم من أنسجة العظام إلى الدم. يحدث هذا عندما تحتوي العظام على مستويات غير كافية من الكالسيوم.
فوائد التوت الاحمر للحامل
فوائد توت العليق ، وخاصة فوائد ورق توت العليقعديدة و خاصة للمرأة أثناء الحمل. تشير إحدى الدراسات إلى أن النساء اللائي يتناولن ورق التوت أقل عرضة لتمزق أغشيتهن أثناء المخاض. لديهم أيضًا فرصة أكبر في تجنب الولادة القيصرية أو الملقط أو الولادة بالمكنسة الكهربائية . يمكن أن يؤدي تناول أوراق التوت أيضًا إلى تقصير المخاض ، والخبر السار – لا توجد آثار جانبية للأم أو طفلها / أطفالها.
كيفية استخدام شاي التوت في العمل؟ يعود استخدام توت العليق للحمل إلى الماضي. وفقًا لأخصائيي الأعشاب الإنجليز ، فإن النساء الحوامل اللواتي تناولن شاي توت العليق و اوراقه لن يعانين من مشاكل أثناء المخاض. يعتقد الأمريكيون الأصليون أن الشاي سيساعد في التغلب على الغثيان أثناء الحمل.
يعزز صحة الأنسجة وأوعية الدم
نعلم أن توت العليق غني بفيتامين C الضروري لنمو أنسجة الجسم وإصلاحها. يشفي الفيتامين الجروح ويشكل النسيج الندبي. فيتامين سي مطلوب أيضًا لتكوين بروتين مهم (كولاجين) ضروري لإنتاج الأوعية الدموية. يستخدم هذا البروتين لتصنيع النسيج الضام – وهو ضروري لتكوين الجلد والعظام والغضاريف. بالإضافة إلى المساعدة في إنتاج الأوعية الدموية ، فإنه يساعد أيضًا على تقوية جدرانها .
يحتوي توت العليق أيضًا على الحديد. يلعب دورًا حيويًا في تكوين خلايا الدم الحمراء. تحمل خلايا الدم الحمراء الأكسجين إلى العضلات التي تساعد في توفير الطاقة. وهذا هو السبب في أن الرياضيين الذين يعانون من انخفاض مستويات الحديد يعانون من التعب والضعف.
فوائد توت العليق للشعر
توت العليق غني بالفولات أيضًا. يساعد حمض الفوليك في تكوين خلايا الدم الحمراء السليمة التي تحمل الأكسجين إلى كل خلية في الجسم. هذا مهم لبصيلات الشعر أيضًا لأنها تحتاج إلى تدفق دم كافٍ وأكسجين للنمو السليم.
كما أن محتوى المغنيسيوم والسيليكون في التوت الأحمر يحسن جودة الشعر. يعتقد أن السيليكون يثخن الشعر في غضون أسابيع. قد يعزز نمو الشعر بشكل أسرع أيضًا
يساعد في محاربة الأكزيما
يضاف توت العليق عادة إلى المستحضرات العشبية المضادة للبكتيريا لعلاج الأمراض ذات الصلة. ووفقًا للطب الشعبي ، غالبًا ما يتم وصف التوت لعلاج حالات مثل الأكزيما.
نظرًا لخصائصه المضادة للالتهابات ، يمكن أن يساعد زيت بذور التوت في علاج الأمراض الجلدية مثل الأكزيما ، بالإضافة إلى الطفح الجلدي والآفات الجلدية الأخرى .
المصادر stylecraze / healthfitnessrevolution
التعليقات مغلقة.