تشكل كوكيز والآيس كريم الحلوى المثالية! ستفاجئك قطع صغيرة من عجينة البسكويت بكل قضمة. ستشعر بالراحة والصحة مع هذه النسخة منخفضة الكربوهيدرات من آيس كريم العجين المفضل لدى الجميع.
محتويات المقال
مكونات
- ايس كريم
- 1½ كوب كريمة مخفوقة ثقيلة
- 1 كوب حليب لوز غير محلى
- 5 صفار بيض كبير
- ½ كوب إكسيليتول
- 2 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- كعكة العجين
- 2½ أوقية. دقيق اللوز
- 2 ملعقة كبيرة إكسيليتول
- 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية
- ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 ملعقة كبيرة شوكولاتة خالية من السكر ، مفرومة ناعمة
طريقة عمل ايس كريم خاص بالريجيم
ايس كريم
1- في قدر ثقيل ، سخني الكريمة وحليب اللوز على نار خفيفة مع التحريك بملعقة سلكية. نضيف صفار البيض ونخفق حتى نتحصل على الرغوة.
2- استمري في الخفق على نار خفيفة حتى يصل الخليط إلى درجة حرارة 140 درجة فهرنهايت (60 درجة مئوية) أو حتى يثخن الخليط ويغلف ظهر الملعقة.
3- أضيفي التحلية إلى خليط الكريمة و اخفقي حتى تذوب جيدا. أضيفي الفانيليا والملح. تُرفع عن النار وتترك لتبرد في الثلاجة. أثناء تبريد خليط الآيس كريم ، اصنعي عجينة البسكويت.
عجين الكوكيز
1- امزجي جميع المكونات واخلطي جيدًا لصنع العجين.
2- تقسم العجينة إلى قطع صغيرة. يجب أن تكون القطع بحجم الحصى الصغيرة. و توضع جانبا.
صانعة المثلجات
1- خذي مزيج الآيس كريم من الثلاجة وأضيفيه إلى صانع الآيس كريم الخاص بك. اتبعي إرشادات الشركة المصنعة لصنع الآيس كريم في صانع الآيس كريم الخاص بك.
2- في حين أن الآيس كريم لا يزال متماوجًا وجاهزًا تقريبًا ولكنه لا يزال طريًا ، أضيفي قطع عجين البسكويت تدريجيًا إلى خليط الآيس كريم. أثناء تحرك الآيس كريم ، سيتم توزيع قطع عجين البسكويت من خلال الخليط.
3- دعي الآيس كريم يستمر في صانع الآيس كريم حتى يصبح جاهزًا للتقديم ، أو جاهزًا للنقل والتخزين في المجمد.
القيمة الغدائية
لكل وجبة
صافي الكربوهيدرات: 5٪ (7 جم)
الألياف: 0 جم
الدهون: 86٪ (55 جم).
البروتين: 9٪ (14 جم).
السعرات الحرارية: 584 كلوري
المصادر dietdoctor
التعليقات مغلقة.